เตรียมพร้อมสำหรับการตรวจสอบครั้งต่อไปของคุณ? นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้

เนื่องจากกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารเข้มงวดขึ้นและการตรวจสอบบ่อยขึ้น ผู้ผลิตอาหารจึงต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เพื่อผ่านการตรวจสอบและเป็นไปตามมาตรฐานการปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมด ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งในการผ่านการตรวจสอบได้อย่างง่ายดายคือการตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องตรวจจับโลหะ ระบบตรวจสอบด้วยรังสีเอกซ์ และเครื่องชั่งน้ำหนักของคุณได้รับการบันทึกและใช้งานอย่างเต็มที่

เพื่อช่วยให้โรงงานอาหารพร้อมสำหรับการตรวจสอบ เราได้รวบรวม รายการตรวจสอบที่ครอบคลุมของเอกสารสำคัญที่คุณจะต้องจัดเตรียมในระหว่างการตรวจสอบของลูกค้า:1. เอกสารเครื่องตรวจจับโลหะบันทึกการทดสอบความไวรายวัน

: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องตรวจจับโลหะของคุณได้รับการสอบเทียบเป็นประจำ โดยมีการทดสอบรายวันเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพในการตรวจจับโลหะ Fe, SUS และ Non-Fe

• การตรวจสอบชิ้นทดสอบ: บันทึกที่แสดงว่าเครื่องตรวจจับโลหะได้รับการทดสอบด้วยชิ้นทดสอบต่างๆ

• บันทึกการทำงานของระบบปฏิเสธ: หลักฐานที่แสดงว่าระบบปฏิเสธทำงานอย่างถูกต้องเพื่อนำผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนออกจากสายการผลิต

• ใบรับรองการสอบเทียบ: ใบรับรองยืนยันว่าเครื่องจักรของคุณได้รับการสอบเทียบอย่างถูกต้องเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานอุตสาหกรรม

• การตรวจสอบความถูกต้องของ HACCP: เอกสารที่แสดงว่าเครื่องตรวจจับโลหะของคุณได้รับการตรวจสอบความถูกต้องว่าเป็นจุดควบคุมวิกฤต (CCP) ภายในแผนการวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต (HACCP) ของคุณ

• 2. เอกสารการตรวจสอบด้วยรังสีเอกซ์บันทึกการตรวจสอบภาพ

: บันทึกที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถของระบบในการตรวจจับสิ่งปนเปื้อนผ่านการวิเคราะห์ภาพ

• เอกสารการเรียนรู้ผลิตภัณฑ์: รายละเอียดที่แสดงผลิตภัณฑ์ที่ระบบ X-ray ได้รับการสอบเทียบเพื่อตรวจสอบ

• บันทึกการยืนยันการปฏิเสธ: การตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ที่ถูกปฏิเสธถูกบันทึกไว้อย่างสม่ำเสมอสำหรับการตรวจสอบย้อนกลับ

• รายงานความสามารถในการตรวจจับ: รายงานโดยละเอียดเกี่ยวกับประสิทธิภาพของเครื่อง X-ray ในการตรวจจับวัสดุแปลกปลอม

• ใบรับรองการสอบเทียบประจำปี: การรับรองว่าระบบ X-ray ได้รับการสอบเทียบทุกปี

• 3. เอกสารเครื่องชั่งน้ำหนักบันทึกการตรวจสอบความถูกต้อง

: บันทึกที่พิสูจน์ว่าความถูกต้องของเครื่องชั่งน้ำหนักได้รับการทดสอบเป็นประจำ

• บันทึกการตรวจสอบศูนย์/ช่วง: การยืนยันว่าจุดศูนย์และช่วงของเครื่องได้รับการตรวจสอบบ่อยครั้ง

• บันทึกการปฏิเสธสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเกิน/ต่ำกว่า: หลักฐานที่แสดงว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านน้ำหนักถูกปฏิเสธ

• มาตรฐานน้ำหนักบรรจุภัณฑ์: รายละเอียดที่แสดงว่ามีการรักษาสแตนดาร์ดน้ำหนักผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุภัณฑ์

• บันทึกการบำรุงรักษาและการสอบเทียบ: บันทึกการบำรุงรักษาเพื่อพิสูจน์ว่าอุปกรณ์ได้รับการบริการและสอบเทียบเป็นประจำ

• 4. สิ่งจำเป็นในการตรวจสอบทั่วไปSOP และบันทึกการทำความสะอาด

: เอกสารเกี่ยวกับขั้นตอนและความถี่ในการทำความสะอาด

• บันทึกการตรวจสอบย้อนกลับ: ระบบที่ช่วยให้สามารถติดตามผลิตภัณฑ์ได้ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

• การจัดการสิ่งที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด: บันทึกว่าตรวจพบ เบี่ยงเบน บันทึก และแก้ไขอย่างไร

• บันทึกการบำรุงรักษาเชิงป้องกัน: เอกสารที่แสดงการบำรุงรักษาเชิงรุกเพื่อลดเวลาหยุดทำงาน

• บันทึกการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน: หลักฐานที่แสดงว่าบุคลากรได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับการใช้อุปกรณ์และการทำความเข้าใจมาตรฐานความปลอดภัย

• เตรียมพร้อมสำหรับการตรวจสอบทุกวันการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารไม่ได้เป็นเพียงแค่การปฏิบัติตามข้อกำหนดในวันเดียวเท่านั้น แต่เป็นการรักษาแนวทางปฏิบัติที่สอดคล้องกันและมีการบันทึกตลอดการดำเนินงานทั้งหมดของคุณ การตรวจสอบเป็นประจำ เอกสารที่ชัดเจน และอุปกรณ์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้วสามารถประหยัดเวลา ทรัพยากร และทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นไปตามมาตรฐานสูงสุด

ที่

Shanan Technology

เราให้บริการ เครื่องตรวจจับโลหะ, ระบบตรวจสอบด้วยรังสีเอกซ์, และ เครื่องชั่งน้ำหนัก ที่เชื่อถือได้และแม่นยำ ซึ่งช่วยให้ผู้ผลิตอาหารปฏิบัติตามข้อกำหนดและปกป้องแบรนด์ของตนอุปกรณ์ของเราไม่เพียงแต่รับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยลดความซับซ้อนของกระบวนการตรวจสอบ ทำให้ทีมของคุณเป็นระเบียบ มีประสิทธิภาพ และพร้อมสำหรับการตรวจสอบได้ตลอดเวลาติดต่อเรา

ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงการเตรียมการตรวจสอบของคุณหรือไม่?

ติดต่อเราวันนี้ที่ ruth@shanantechnology.com หรือ 86 13827282272 เพื่อเรียนรู้วิธีที่ Shanan Technology สามารถสนับสนุนโครงการความปลอดภัยของอาหารของคุณได้